热呛白米虾

作者： 曦曦妈的私房菜

这个菜是最近家里最常吃又吃不厌的，白米虾肉质比较嫩，又比这个时期的河虾便宜而且大，热呛的做法，不影响肉质也十分鲜美

用料

• 白米虾
• 食用油
• 生抽
• 葱花
• 姜片
• 老酒

热呛白米虾的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，加姜片和老酒，煮开后放入白米虾，完全变色后捞出摆盘

步骤 2

适量食用油加热，同时在刚才汆烫好的虾上淋生抽并把切好的葱花摆在虾上，葱花我喜欢多一点，生抽我家一直吃的六月鲜

步骤 3

油烧到烫以后均匀浇在虾上，吃的时候拌匀即可

热呛白米虾的小贴士

汆烫虾的时候一定不要太久，不然虾肉会缩小也会老，生抽不要太少，不然会没味道

菜谱创建时间：2014-04-10 23:13:03