尖椒肉丝米粉

作者： 大苑记

第一次摸索着做，结果意外地收获了一份美食！

用料

• 桂林米粉 根据吃的分量下
• 猪肉 一小块（剁成碎）
• 尖椒 一条
• 儿童榨菜 一包
• 剁辣椒 少量（可根据自己喜爱程度）
• 蒜，葱 少量

尖椒肉丝米粉的做法步骤

步骤 1

1.米粉清水先泡十分钟，放到开水里煮到差不多软，捞起来把它在凉水里过滤 2.再放到放有点点肉的汤里煮。适量放点油，盐，鸡粉，这样，米粉比较爽口，入味。

步骤 2

1.适量的肉剁成肉末，放生抽，淀粉腌制几分钟备用 2.备用：尖椒切小块，葱，蒜，超市买的儿童榨菜

步骤 3

放油，蒜，肉末炒至变金黄，放尖椒，炒，放儿童榨菜和一点剁辣椒。爆炒后，放点盐，生抽，最后撒上葱即可上锅。

步骤 4

用大碗盛一碗米粉，在面上撒上炒后的料，在勺一些汤淋下去，这样，味道可直接冲进米粉里面。

尖椒肉丝米粉的小贴士

本人不是很喜欢酸豆角和花生，所以没放，亲如果喜欢的话，可以放，味道会更浓！

菜谱创建时间：2014-04-10 14:39:16