浓香菌菇豆泡煲

作者： nicklove901030

从妈妈家乡带回当地的豆泡，外皮金黄诱人，内里柔香，再吸饱了咸鲜的酱汁，配上菌类的馥郁滑溜，素食一餐让人忘却无肉不欢~＃午餐·2014年4月10日＃

用料

• 海鲜菇 5根
• 香菇 6朵
• 豆泡（油豆腐） 7、8个
• 老抽 1/2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 味啉 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 糖 1汤匙
• 清水（高汤更好） 适量
• 葱花 少许

浓香菌菇豆泡煲的做法步骤

步骤 1

海鲜菇洗净切寸段，香菇洗净切小块，豆泡用沸水焯一下沥干。

步骤 2

热锅倒油，下菌类翻炒至软，倒入生抽老抽及糖，翻炒均匀。

步骤 3

加入豆泡翻炒，再加入适量水，到所有食材的一半左右，中火煮6分钟左右。

步骤 4

加蚝油亮色，翻拌均匀，最后撒葱花出锅。

浓香菌菇豆泡煲的小贴士

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菜谱创建时间：2014-04-10 14:14:45