干贝洗净加一碗水煮,煮水的空档时间,可以洗米、把瘦肉切成末,腌上油、酱油、淀粉,并把胡萝卜切成青豆大的小丁丁。
水开后,加入大米,胡萝卜,再搅拌搅拌,水再开时,就调小火,免得粥嚣张起来。
二十分钟后,加盐和肉末,煮开后加入芹菜,就漂漂了。大功告成!
煮粥时,要没事干,就用勺子左搅搅,右搅搅,上搅搅,下搅搅,为什么?因为怕底下的粥变成包公啊!