春小笋炒肉泥

作者： zijiy

春小笋初生，切成小细碎，加肉泥翻炒，根据喜好随意调料，是非常下饭的家常菜。

用料

• 春小笋 300g
• 肉泥 70g
• 干辣椒 20g
• 水 若干
• 盐 若干
• 老抽 若干

春小笋炒肉泥的做法步骤

步骤 1

春小笋切碎末，锅烧干，下锅翻炒，这一步很重要，一定要将小笋炒干水分。

步骤 2

肉泥切碎

步骤 3

肉泥加入适量盐

步骤 4

将步骤1的小笋中间下油

步骤 5

步骤3的肉泥下锅

步骤 6

放入辣椒，加适量水，稍煮。

步骤 7

不断翻炒，再加一次水，不要太多。

步骤 8

将水稍稍煮干

步骤 9

装盘

春小笋炒肉泥的小贴士

第一步，小笋炒干水的时候，什么都不用放。 翻炒过程一共加两次水。

菜谱创建时间：2014-04-09 10:54:46