烧豆腐

作者： 墨小厨的小厨房

用料

• 北豆腐/卤水豆腐 一块
• 青蒜 2根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 一小撮
• 清水 3勺
• 姜 一片
• 干辣椒 一个

烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块盐水焯2-3分钟，为了断生和去豆腥味，放入凉水中备用。 青蒜切末。 生抽/老抽/糖/清水，混合好备用。

步骤 2

热锅凉油放入姜片和干辣椒爆香后到入调味儿汁，煮开后放入豆腐翻炒。

步骤 3

开中火收汤，因为汤汁很少大火我怕过了头…

步骤 4

关火前放入青蒜翻两下马上关火！装盘～

烧豆腐的小贴士

卤水豆腐最好！

菜谱创建时间：2014-04-08 21:28:33