焦糖牛奶布丁

作者： 散步的鱼儿

美美的享受一份满足感，浓香奶味，与你品尝。

用料

• 牛奶（我用全脂奶） 5OO克
• 白沙糖 180克
• 全蛋 4只
• 冷水 50克
• 开水 40克

焦糖牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

将各材料备好，将糖分成两份，一份煮焦糖120克，另一份溶入蛋液60克。

步骤 2

冷水加120克放入锅中慢火将糖煮溶。

步骤 3

直到有焦糖味，快速加入开水，摇锅使两者溶合，离火。

步骤 4

焦糖倒入布丁瓶备用

步骤 5

蛋加入沙糖顺时针方向搞拌(不要打泡)

步骤 6

牛奶轻微加热，倒入蛋液中混合(边搞拌边倒)，然后过筛分别放入己有焦糖的瓶中。

步骤 7

烤盘倒入热水，烤箱预热至160度，上下火，放中层，烤40分钟。

步骤 8

可冷藏食用。

焦糖牛奶布丁的小贴士

这款布丁热食冷食都很好哦。

菜谱创建时间：2014-04-08 19:47:34