凉拌皮蛋

作者： 栗子明

一道美味的凉菜~香气四溢！

用料

• 凉拌醋 适量
• 皮蛋 4个
• 蒜 3瓣
• 辣椒油 2大勺
• 香菜 2棵
• 生抽 适量
• 麻油 适量

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

将每个皮蛋去壳，切成四瓣。用刀沾水以免皮蛋与菜刀粘连，装盘。

步骤 2

将蒜切成蒜茸，放入碗内，加上生抽，醋，辣椒油，麻油，也可加入少许芝麻，一起搅拌。

步骤 3

将香菜切碎，放入装皮蛋的盘子的中央。将第二步调好的佐料浇在皮蛋和香菜上。怎么样，很简单吧，味道比餐馆还好吃喔！

菜谱创建时间：2014-04-07 00:08:23