快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版

作者： 好吧好吧我是Jackie

某面包店我最喜欢的一款面包~~终于被我成功copy粗来了~~噢哈哈哈~~ 用panasonic面包机的快速面包程序，面包机工作35分钟后取出面团，手工塑性后用烤箱发酵45分钟，然后180度烤了大概20分钟~ 不得不说松下的这款面包机非常令人惊喜，他自带的所有配方油脂都非常低，而且程序设定的非常完善，仅仅三十五分钟的揉面，醒面，发酵，取出的面团已经像棉花糖一般轻盈柔软，本来担心只发酵了45分钟会不会不够蓬松柔软，结果烤出来非常出乎我的意料，面包拿在手上非常轻，切开来组织非常细腻，气孔也十分均匀，从中间划一刀，挤上奶油，再在表面抹上薄薄的奶油，撒上烤过的椰丝~咬一口满是面包的松软和椰子的浓香~~ 自己做的超大份，赶上我脸大了~ 前后总共不到两个小时~做起来还是非常快的~~是快速又惊艳的面包~~而且白花花圆滚滚真的好萌阿好萌好萌阿！！！！ Panasonic SD-P103 面包机预售链接：http://item.jd.com/1085316.html 首发预告戳：http://sale.jd.com/act/kifzBcRdKeW.html

用料

• 高筋面粉 280g
• 糖 18g
• 椰蓉 20g
• 盐 3g
• 黄油 15g
• 鸡蛋+椰汁 210ml
• 酵母 4g
• 淡奶油 200ml
• 糖粉（可以不用） 20g
• 椰蓉（装饰用） 适量

快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法步骤

步骤 1

首先把高粉，糖，椰蓉20g（可以换成椰子粉，可以冲椰浆的那种，风味更浓郁），软化的黄油切成小块，盐，一起放进面包桶。

步骤 2

在量杯中打入一个鸡蛋。

步骤 3

加椰汁到210ml，可以加一半的淡椰浆味道更浓郁。

步骤 4

把蛋液和椰汁一起沿边缘倒进面包桶，然后把面包桶放进面包机，盖上盖子，再把酵母放进酵母容器中。

步骤 5

选择程序3快速面包，选择葡萄干提示，按开始。

步骤 6

在哔哔声后取出面团，分成四等分，擀开后卷起，再次擀开后卷起。

步骤 7

然后用手滚圆成橄榄形，放进烤盘，移入烤箱低温发酵。

步骤 8

差不多45分钟左右，面包已经膨胀得不能再大了o(╯□╰)o……根据自家烤箱的温度吧，我在里面放了一碗热水，如果烤箱温度太低，可能也会要久一点，总之差不多两倍大就可以拿出来了，然后取出水，烤箱以180度预热。预热完毕后把面包放进去烘烤15~20分钟，中间观察到上色充分的时候就可以盖锡纸了~~以免表面烤焦~

步骤 9

提前准备好烤至微微发黄的椰丝~这个应该放在前面我忘记了~~不好意思~~

步骤 10

烤好的面包取出来晾凉~因为表面要抹奶油所以我烤的时候没有涂蛋黄~看起来好质朴有木有~~

步骤 11

面包冷却后，在中间用面包刀深深锯一刀，别切段就行，切深一点好挤奶油~~

步骤 12

淡奶油加糖粉打发到九分发~不加糖也可以的，我就喜欢淡淡的椰子味，所以我没有加糖~~~

步骤 13

打发好的奶油装进裱花袋，挤在面包中间。

步骤 14

在表面挤上一些淡奶油。

步骤 15

用抹刀抹平。

步骤 16

撒上烤过的椰子粉~完成！！！

菜谱创建时间：2014-04-08 13:07:57