懒人的寒食节：香椿意大利面

作者： 土人

意大利面劲道，不爱粘连，做拌面正合适。 香椿面，榨菜面，花椒芽面，简单的酱油面都很清爽，简单？ 春天来了，来一发香椿意面吧！ 再拌个菠菜，海蜇什么的，开瓶干白，寒食节过去了。

用料

• 香椿
• 香葱或大葱
• 榨菜
• 花椒
• 意面
• 橄榄油
• 糖，盐，鸡精，醋，生抽，蚝油

懒人的寒食节：香椿意大利面的做法步骤

步骤 1

香椿焯一下，可以先用盐腌制，也可以不腌，切成沫儿，顺便切葱花，榨菜碎，一起放碗里。

步骤 2

依次放糖，盐，鸡精，蚝油，生抽，醋，最后上面可以洒芝麻，炸花椒油泼上去，和香椿末，葱花，榨菜碎，一起拌匀，浇头就做好了。

步骤 3

开水下锅，意面煮七分钟，捞出拌橄榄油，避免粘连。

步骤 4

意面装盘，浇上浇头就可以吃了。

菜谱创建时间：2014-04-06 21:22:58