香姑蛋蛋

作者： 小胖妹儿爱美味

好吃又营养，做法简单

用料

• 鹌鹑蛋 一个香姑用一个蛋
• 香姑 8个
• 小葱 两根
• 小米辣 3〜5根（根据自己吃辣的程度）

香姑蛋蛋的做法步骤

步骤 1

先将香姑洗干净，再把香姑的根去掉，用盐水洗净

步骤 2

把锅里加入冷水大火煮开，将香姑放入锅中蒸一分钟左右，再把鹌鹑蛋放入香姑中，接着盖上锅盖大火蒸十分钟再小火蒸五分钟，把香姑和鹌鹑蛋蒸好后取出，放入干净盘中

步骤 3

接着调味，将碗中放入盐，味精，鸡精，老抽，醋待用，现在把小葱和小米椒切碎，放在蒸好的但上面，接着把刚才调好的汁用勺子舀到但上面

步骤 4

最后在把油烧热，淋在蛋上就好了

香姑蛋蛋的小贴士

在香姑里放入鹌鹑蛋时一定要让蛋在香姑里，千万不要让蛋滑出香姑里了，这时你可以用夹子把香姑夹住，稍微蒸一下在放开香姑就OK啦

菜谱创建时间：2014-04-05 12:29:16