香草曲奇

作者： 石头娘

第一次做曲奇，很成功哦，味道非常的棒，就是有点难挤形状，挤的一身大汗O(∩_∩)O哈！

用料

• 无水酥油或者黄油 150g
• 糖粉 60g
• 白糖 15g
• 全蛋 34g
• 香草精 几滴
• 牛奶 17g
• 中粉 200g

香草曲奇的做法步骤

步骤 1

无水酥油软化，打至顺滑，加入糖粉和白糖，继续搅打至体积膨胀，加入香草精，搅匀

步骤 2

全蛋一勺一勺的加入，每加一次搅匀再加下一次，这样是防止面糊油水分离

步骤 3

加完再分次加入牛奶搅匀，最后加入过筛的中粉，翻拌至都湿润即可

步骤 4

放入裱花袋，挤出形状，过程比较艰难哈，我用的硅胶裱花袋或者布的也行，不能用一次性的，肯定会挤破的O(∩_∩)O哈！

步骤 5

烤箱预热200度，中层烤10-12分钟，曲奇四周都黄了即可，喜欢火大的可以多烤一会儿O(∩_∩)O哈！

香草曲奇的小贴士

1、无水酥油可以用黄油代替，不过黄油含有一定的水，成品没有用无水酥油做的酥，我这个跟饼干店的味道绝对一样哦 2、糖也可以全部用糖粉，但是不能全用白糖，全用白糖影响成品卖相 3、想要花纹清晰个人觉得还是要高温定型哈，不过各家烤箱不一样，温度也不是个准的 4、千万别用一次性裱花袋哦，结果会惨不忍睹，我用这硅胶的都累的一头汗，可见要用多大力气挤出来

菜谱创建时间：2014-04-04 19:46:47