自制麻辣烫

作者： 小陈学做饭

根据快乐一点通整理来的，在家里吃还是比较卫生的。

用料

• 干辣椒、花椒
• 大葱、姜、蒜
• 冰糖
• 红油郫县豆瓣酱
• 草果
• 大料、丁香、砂仁、香叶、豆蔻
• 桂皮
• 小茴香、草果
• 花椒油
• 各种蔬菜如：西兰花，口蘑，蘑菇
• 各种荤菜

自制麻辣烫的做法步骤

步骤 1

爆香葱姜蒜，加入花椒，干辣椒继续煸炒

步骤 2

加入大料、加入豆瓣酱、稍微炒下，加入水，煮十分钟，加入其它香料，再煮十分钟

步骤 3

加入花椒油。先放入荤菜，再放入素菜。

步骤 4

调麻酱。

自制麻辣烫的小贴士

把调料捞起来用纱布包着，然后放入继续煮，可以用四五回。

菜谱创建时间：2014-04-04 11:40:40