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玉米面发糕的做法
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玉米面发糕

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作者: taze又妈
taze又妈

玉米面发糕的用料

玉米面发糕的做法步骤

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步骤 1

玉米淀粉和中筋粉混合加水搅拌至没有结块倒入面包机的搅拌缸

步骤 2

加入砂糖和酵母,开启面包发酵功能。

步骤 3

发酵好的面糊体积会大3倍左右

步骤 4

慕斯圈内垫上防沾的硅胶蒸垫,放在蒸帘上备用,蒸锅内水烧开

步骤 5

倒入三分之一量的面糊 铺一层蜜豆,在倒入三分之一量再铺一层,全部倒入后表面用葡萄干装饰

步骤 6

入蒸锅 中火蒸30分钟,关火后焖3分钟再打开盖子。

玉米面发糕的小贴士

蒸的时候注意不要漏气,有些蒸锅比较轻,会被蒸汽顶起来,这时候要再上面压重物,或者周围用毛巾包起来。建议使用耐高糖的酵母,虽然我30g量不多,喜欢吃甜的人可以增加到50g,口味自己调整吧

菜谱创建时间:2014-04-04 10:21:26
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