酸辣粉

作者： 咸鱼白菜也好好味

我的做法自由度比较高，用料可增可减

用料

• 薯粉 吃多少弄多少
• 猪肉 自己喜欢
• 蒜 一颗
• 姜 一片
• 葱 一根
• 麻油 一勺
• 辣椒油 一勺或两勺
• 生抽 三勺
• 香醋或白醋 一勺或两勺
• 浓汤宝 适量
• 白糖 半勺
• 芹菜 一根

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

先将薯粉在温水中浸泡十到十五分钟，随后放在开水里煮到自己喜欢的软度

步骤 2

蒜，葱，姜切成末放碗里，然后放麻油，辣椒油，生抽，醋，白糖，浓汤宝，搅拌均匀。

步骤 3

煮薯粉的时候，顺便将肉片凼水至刚熟状态，然后放进调好的汁中

步骤 4

芹菜切成碎粒，稍微炒一下去生。然后放进汁中

步骤 5

将红薯粉倒人汁中，再加入少量煮粉水。搅拌均匀。完成

酸辣粉的小贴士

1.因为怕长痘痘，我只放了一点点辣椒油，所以色泽不好。亲们要是材料齐全，还可以放花椒油，香菜，芝麻，猪油等。 2.食肉兽们可以尽情发挥想象、放各种肉料，反正我是无肉不欢，嘻嘻 3.要是弄好之后发现味道淡了，可以另开一只碗重新放调料，然后再倒进碗里搅拌均匀。味道浓了，可以倒煮薯粉的水。

菜谱创建时间：2014-04-03 23:50:30