【椰蓉紫薯饼 – 过年的味道】

作者： 山水川

【椰蓉紫薯饼 – 过年的味道】 　　过年就是软软糯糯，甜甜丝丝儿的，以最自在舒服的方式腻歪着。 　　好像这椰蓉紫薯饼，软绵的紫薯夹裹着椰蓉，腻歪在饼里。 　　过年，就是这个味儿~~ 　

用料

• 面粉
• 紫薯
• 椰蓉
• 蜂蜜
• 白糖
• 食用油

【椰蓉紫薯饼 – 过年的味道】的做法步骤

步骤 1

在面粉中加入少许白糖，食用油，揉成面团后盖好醒发；

步骤 2

将紫薯去皮切成薄片，盖上保鲜膜在微波炉里做熟，压成泥；

步骤 3

在紫薯中调入蜂蜜和白糖，此依个人口味加入，搅拌均匀备用；

步骤 4

将面团分成小个，擀成中间厚边缘薄的小圆皮，将紫薯泥放在中间，再加入少许椰蓉，像包包子一样包好了；

步骤 5

将包了椰蓉紫薯的面团，压成小饼状即可；

步骤 6

在平底锅里放入少许油，中小火上下煎成金黄色即可。

【椰蓉紫薯饼 – 过年的味道】的小贴士

1、面粉中没有放酵母粉，属于自然醒发； 2、紫薯没有甜味，加蜂蜜和白糖是增加口感；如果没有椰蓉也可以加入市售的豆沙馅。

菜谱创建时间：2014-04-03 20:07:14