【牛肉洋葱馅饼 -- 我和洋葱有个新约定】

作者： 山水川

【牛肉洋葱馅饼 -- 我和洋葱有个新约定】 　　洋葱，一直是我厨房中常备的，耐放易保存、香味十足。无论搭配肉食还是蔬菜，都可以增香增味儿。 　　洋葱，还是去除自由基的清道夫，可以预防癌症，保持细胞活力。韩国朋友们特别是在吃烤肉的时候，一定要有一份洋葱。 　　今天，我和洋葱有个新约定，让他遇见牛肉和香菇，成为一个牛肉洋葱馅饼。 　　放入电饼铛才一小会儿，就能听见滋滋的声音，是他们在谈情说爱吗？还是聊八卦？不知道呢，只是满屋子都是好香好香滴…… 　　做熟了赶紧咬一口，还有点烫呢，满嘴流油。再配一小碟儿香醋，滴两三滴红油。咬一口馅饼，抿一口小米粥。哎呦，生活咋就这么幸福呢~ 　　 　　

用料

• 洋葱末
• 面粉
• 牛肉馅
• 鸡蛋
• 香菇末
• 葱姜蒜
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 全蛋液
• 干淀粉
• 香油
• 水

【牛肉洋葱馅饼 -- 我和洋葱有个新约定】的做法步骤

步骤 1

在面粉盆中加入温水、一个鸡蛋、少许盐，揉成面团，盖好室温醒发；

步骤 2

发面的同时，制作肉馅。将以上所有调料拌匀，并搅打上劲，注意朝一个方向搅；

步骤 3

面团醒发后，分割成小团，擀成椭圆形面皮，在中间铺上适量肉馅，卷起，然后像叠被子一样折叠，再按压成圆形小饼即可；

步骤 4

在电饼铛上下两面都刷油，放入肉饼做熟即可。

【牛肉洋葱馅饼 -- 我和洋葱有个新约定】的小贴士

切洋葱不流泪的窍门：先放入冰箱冷冻几分钟再切。 说明：以上原料的用量，请根据情况配比，我做的时候没有称重，抱歉哦~

菜谱创建时间：2014-04-02 23:16:40