好吃到爆的自制西贝莜面的豆腐蘸汁～

作者： 慧膳坊

去过西贝家的人都知道，老豆腐蘸酱汁那可是它家的一道招牌菜！豆腐没啥特别的，关键是那一小碗不起眼的酱汁，着实增色不少！喜欢的人不是为那豆腐，就好酱汁那一口！ 想不到吧，其实做起来一点也不难，我家心灵手巧的老婆就研究出来啦，百试不爽，哈赞

用料

• 薄皮尖椒 1只
• 蒜瓣 2只
• 小葱 2根
• 生抽 少许
• 醋 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 盐，糖，食用油 少许

好吃到爆的自制西贝莜面的豆腐蘸汁～的做法步骤

步骤 1

1.尖椒，小葱，蒜切碎末备用； 2.热锅烧滚油，烧到冒盐的程度即可； 3.快速舀两小勺滚油浇到刚切好的碎末上； 4.再在其中加生抽，醋，盐，糖，蒸鱼豉油，然后再加两小勺滚油，搞定！ 做鲫鱼豆腐汤，用来蘸食鱼肉或煮老的豆腐，味道真的好极啦，比起西贝家的来，真的是有过之而无不及啊～～～

菜谱创建时间：2014-04-02 19:43:04