香干笋丁马兰头

作者： 下厨房用户_z25vf

春天吃马兰头真是好时节，又鲜又清火润肺

用料

• 五香豆腐干 3块
• 马兰头 500克
• 竹笋 一根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 少许
• 橄榄油 少许

香干笋丁马兰头的做法步骤

步骤 1

把马兰头洗干净，放滚水里汆水捞出，切碎备用。五香豆腐干切丁（一定要小细丁），竹笋取最嫩的部位切下，切半汆水。然后还是切小细丁（最好三种食物的大小一直，比较好入味。

步骤 2

依次放入盐、糖、鸡精、橄榄油拌匀。这里菜谱里说的“适量”是根据大家自己的口味来的。如果喜欢吃香一点的可以用麻油替换橄榄油。不过个人不太喜欢那么香就用橄榄油啦～

香干笋丁马兰头的小贴士

马兰头回家一定要挑嫩叶子不要舍不得扔。这个直接影响口味。同理竹笋也是同样道理，用最嫩的笋尖。如果不舍得扔那么多，可以同时多买一点回来烧油焖孙也是极好的呀～

菜谱创建时间：2014-04-02 17:48:02