干烧土豆肉

作者： 刘苏苏

土豆很百搭，和肉搭在一起，烧得烂烂的，入口即化的感觉实在是太美味了，这是一款简单易学的好菜，保证你一秒之内变大厨，hold住所有人的胃。而且多吃土豆不会发胖哦

用料

• 土豆 2个
• 五花肉 150g
• 料酒 少量
• 八角 少量
• 香叶 2片
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 老姜 适量
• 豆瓣 适量

干烧土豆肉的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，切成小块

步骤 2

五花肉洗净，切成小块

步骤 3

肉用料酒，生抽，八角，花椒，香叶腌一下

步骤 4

热油锅，入豆瓣酱、老姜

步骤 5

下五花肉块翻炒

步骤 6

下土豆块一起翻炒。关小火，慢慢煨

步骤 7

出锅，装盘，放上香菜或者薄荷叶装饰即可

干烧土豆肉的小贴士

因为全程都是用油来制作的，所以，在煨的过程中记得要翻一下，不然土豆会变成锅巴。有了香叶和八角，整个会变得非常香，如果加上香菜的话，更好了。我选的是带皮的五花肉，切成块之前，要记得把猪皮用火烧一下，会更好的除掉上面的猪毛。 生抽是用来给五花肉上色的，不宜多放，不然出锅的时候，土豆的颜色会变得很深。

菜谱创建时间：2014-04-02 12:35:26