百变无油低糖面包团（放三天依旧软妹哦）

作者： 多动症の沁酱

低糖无油无负担有木有！ 以150克面粉量为例，总热量800卡封顶！面团出来差不多能做5个49-50克原味小面包，也就是说每小团才160卡，所以说加馅料的空间还是很大滴！

用料

• 高粉 150克
• 牛奶 45克（我用的超市买的杏仁露）
• 鸡蛋 约60克一个
• 酵母 1.5克
• 糖 2克（加的很随意，主要是给发酵用）
• 盐 1克

百变无油低糖面包团（放三天依旧软妹哦）的做法步骤

步骤 1

一股脑全扔面包机（以前还手揉，自从有次切黄油切破手流了一小时血才止住后就偷懒了）

步骤 2

两次揉面程序（我的一次15分钟）

步骤 3

一发：我平时都晚上揉好冷藏发酵第二天再继续，有时间的话烤箱放碗水用自带功能发80分钟，还可以放蒸笼盖盖开大火一分钟后关掉发一个半小时

步骤 4

取出排气分割松弛10分钟再继续蹂躏（tip）

步骤 5

烤箱里放碗水用发酵功能80分钟

步骤 6

刷各种液体随意，烤箱预热，180度12分钟左右

百变无油低糖面包团（放三天依旧软妹哦）的小贴士

做手撕面包的话直接裹30克黄油就可！

菜谱创建时间：2014-04-01 17:43:50