旋转木马蛋糕

作者： superjieyan

第一个旋木蛋糕，时间紧促样子真心不好看，但是意思到了，以后多练习会更好。心灵手巧的做起来吧。

用料

• 6寸海绵或戚风 1个
• 4寸海绵或戚风 1个
• 翻糖或Gum Paste 200克
• 淡奶油 约400毫升

旋转木马蛋糕的做法步骤

步骤 1

翻糖或Gum Paste用食用色素弄成不同的颜色，揉好备用。

步骤 2

木马：用马型饼干模刻出。有耐心的可以用色素笔再上色。竹签削到合适的长度，把木马粘到竹签上，放平晾干直到变硬。

步骤 3

顶棚：擀开糖皮，取8寸活底蛋糕模的底部作为大小参照，把糖皮修剪成8寸大小。再把修剪好的糖皮分成六等份，在糖皮边缘做标记，两个标记间用小刀刻出弧形即可。把糖皮放入6寸蛋糕模中，整形，晾干直到变硬。

步骤 4

顶棚完成：用不同颜色的翻糖搓成小球，粘在晾干的顶棚上，可以用一些糖粉加水作为粘合剂。

步骤 5

蛋糕：奶油打发。6寸蛋糕体分片，抹奶油抹面，装饰。4寸蛋糕体分片，抹奶油抹面然后放到6寸蛋糕中心。如果没有4寸模子，可以做个6寸蛋糕然后在家找个合适的圆形模子压个印然后用刀切出圆形即可。弄好后装饰表面。

步骤 6

完成：插上木马，扣上顶棚。完成。

菜谱创建时间：2014-04-01 16:00:20