新手版糖醋排骨

作者： 厨子大妈

这一版的糖醋排骨真的超级简单，相信即使是第一次做都能做到好看又好吃。赶紧在家人伙伴面前露一手吧！

用料

• 排骨 一菜碟
• 料酒 一勺
• 酱油 两勺
• 陈醋 三勺
• 白砂糖 四勺
• 生姜
• 芡粉
• 盐

新手版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，一定要用厨房纸巾弄干。不然会被油溅到。。。

步骤 2

锅内倒入一点油，把姜片放进去爆香。

步骤 3

将排骨放入锅中，煸炒至排骨变色。 •这一步不要炒太久变老了

步骤 4

加入一勺料酒，两勺酱油，三勺陈醋，四勺白砂糖。 加完以后将他们炒匀。 •每一份都一圈一圈的倒入，比较均匀。

步骤 5

加入开水，刚没过排骨的水量。 盖盖子转小火闷20分钟。

步骤 6

20分钟后加盐，转大火收汁； 打一些汁出来与芡粉搅匀，汁收差不多时浇入锅内； 洒些芝麻上去； 让排骨每一面都滚上粘稠的汁后出锅。

步骤 7

端上桌接受赞美吧！

新手版糖醋排骨的小贴士

1、芡粉是我做肉菜时的挚爱。最后一步加入芡粉绝对能给你惊喜～ 2、最后一步的过程中记得不断翻滚排骨哟。

菜谱创建时间：2014-04-01 01:44:53