培根风琴土豆片（小吃）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 土豆
• 培根
• 孜然粉
• 盐
• 黑胡椒粉
• 食用油
• 芝麻

培根风琴土豆片（小吃）的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切0.3厘米厚片，底部不要断，切出来的样子像风琴一样，底部连着，上面能拉开

步骤 2

培根片切成和土豆片大小，用少许盐，孜然粉腌制10分钟

步骤 3

切好的土豆片抹细盐，孜然粉，黑胡椒粉，用锡纸包住，预热烤箱230度，上下火烤制30分钟

步骤 4

取出烤好的土豆，每片之间塞入腌制好的培根片，剪刀修剪成土豆片一样的弧形，上面刷食用油，撒孜然粉，白芝麻，预热烤箱170度，上下火烤15分钟就ok了

培根风琴土豆片（小吃）的小贴士

1.土豆切片时，底部两侧垫一双筷子，可以防止切断，切0.3厘米好熟且不易断 2.培根本身有味，腌制时少加点盐就好 3.土豆第一次烤制为9成熟，锡纸包住是为了均匀受热，不至于里面生外面焦，第二次夹培根烤制时不包锡纸，使土豆片烤略干些好吃 4.塞培根是个耐心的技术活，防止弄断土豆片 5.土豆底部可以稍削个平面，有利于切片时不断，底部不要连接太多，否则烤不熟(经验之谈(*¯︶¯*)) 6.第二次烤制时，土豆片上可以刷烧烤酱，辣酱或撒马苏奶酪，吃货们，发挥你的想象力吧(^V^)

菜谱创建时间：2014-03-31 22:20:57