林氏酱油泡蒜

作者： 莫言catlam

上网查了一下，发现没有找到这样的菜谱，哈哈，那就让我来建一个吧！ 因为找不到相关的，所以那就算是林家哥哥独创的了，所以叫林氏酱油泡蒜啊！ 那天去哥哥家，他正指点我嫂子帮他泡蒜呢，我嫂子说他喜欢吃这口啊，哈哈！先说明，哥可是南方人，一般南方人是不爱吃大蒜的，特别是生吃！ 俺老公是北方人，就是吃面条，饺子，羊肉等一定要配点生大蒜才觉得有味的那种人！他尝过哥哥做的酱油泡蒜后，觉得很有风味，所以回来我也就给他做了一瓶，吃完再续泡就好了！ 我很好奇，也尝了一下，感觉非常的辛辣，没什么好吃的！当然，如果你不喜欢吃，可以拿来炒菜啊，一点都不浪费. 份量没有具体称，约摸着我这一瓶差不多这个量啊！

用料

• 新会陈皮
• 大蒜
• 酱油
• 橄榄油
• 姜
• 红辣椒

林氏酱油泡蒜的做法步骤

步骤 1

大蒜剥皮，保持干燥；

步骤 2

准备姜末，陈皮提前泡发，切成丝；

步骤 3

红椒洗净擦干，切片备用；

步骤 4

奶锅里放入酱油和橄榄油；

步骤 5

加入姜末和陈皮丝，煮开；煮开后放凉；

步骤 6

干净消毒过的瓶子放入大蒜和辣椒；

步骤 7

把放凉的酱油连同配料放入瓶子中，拧紧，约三天后稍入味即可食用！

林氏酱油泡蒜的小贴士

瓶子可以用开水烫过，再风干；另外，每次食用用干净的筷子夹取，阴凉处保存即可！(展开)

菜谱创建时间：2014-03-31 20:31:11