辣子鸡翅

作者： zypzy

用料

• 鸡翅
• 青、红辣椒
• 花椒
• 葱、姜、料酒
• 生抽、糖、盐、黑胡椒
• 蚝油 少许

辣子鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，把翅尖剁去不要，余下的剁成小快加葱段、姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制2小时

步骤 2

锅里多加些油，待油热后下鸡翅块炸。炸至断生后捞出，凉一下再把锅里油加热，再炸、再捞出，重复3次，把鸡块炸至金黄

步骤 3

锅里留底油，下葱姜末炒，再下花椒、干辣椒煸出香气，再下青椒略炒

步骤 4

再下炸好的鸡块，放少许蚝油，倒生抽调味，加糖、略加点水稍翻炒一下出锅

辣子鸡翅的小贴士

翅尖据说含有不好的东西，所以剁去不要

菜谱创建时间：2014-03-31 20:06:13