豆腐蛋糕！无油一样好吃

作者： 薇仙

在网上看到别人的豆腐蛋糕尝试自己做两次就成功了，完全没有豆腐味，反而有些小清新感，快来一起作吧还可自由发挥加各种料

用料

• 白玉鲜豆腐 300g
• 蛋清 4个
• 蛋黄 2个
• 糖 很少只用于打发蛋白
• 低粉 100g

豆腐蛋糕！无油一样好吃的做法步骤

步骤 1

豆腐用打蛋器打发到糊糊状

步骤 2

分离蛋清蛋黄，蛋黄直接放入豆腐糊里，也可加点奶粉提提味也可不加，可可粉，抹茶粉随意，拌匀

步骤 3

在蛋黄糊里筛入低粉如果之前加了其他粉相应减量，拌匀

步骤 4

蛋清中加入少量糖打发硬性发泡，和均匀的蛋黄糊翻拌好，倒入模具，150度中层上下火50分钟，15分钟时就能闻到香甜的气味

步骤 5

成品很嫰，型不错，但软不适合表花，大人孩子都爱吃。春游开始了给心爱的人做吧！

菜谱创建时间：2014-03-31 17:08:58