香煎银鳕鱼

作者： Shannon33

大鳕鱼块要腌一下才够入味，努力做出日式风味吧：）

用料

• 白葡萄酒
• 柠檬
• 糖
• 酱油
• 盐
• 洋葱
• 大蒜

香煎银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

先用白葡萄酒、酱油（我用的是“宽”牌鲜润酱油）、糖和少许的盐把鱼掩上半小时 同时将洋葱和蒜片切好

步骤 2

然后少许油加热，先下入蒜片爆香，再加入洋葱提味。然后就把鳕鱼块放入

步骤 3

放小火慢慢煎，时不时的翻面让鳕鱼片两面都煎出漂亮的焦糖色，而且慢慢的鱼油也会煎出来，所以一开始不用放很多油 同时翻炒洋葱做配菜，差不多时可以将洋葱先盛出来

步骤 4

两面都煎熟后即可出锅摆盘，记得要配上鲜柠檬

步骤 5

这次鱼油有点多，所以配上一杯金骏眉：）

菜谱创建时间：2014-03-31 11:58:04