五彩缤纷彩虹饺子

作者： 蝶舞花瓣

五彩缤纷的彩虹饺子，光看颜色是不是就已经非常有食欲了呢。 漂亮的颜色可都是取自纯天然蔬菜哦，家里要是有不喜欢吃蔬菜的小朋友，这个更值得一试哈。

用料

• 普通面粉（原色面团）
• 紫薯（紫色面团）
• 南瓜（黄色面团）
• 菠菜（绿色面团）
• 馅料：三层肉、包菜、姜、葱、蒜
• 馅料调料：盐、糖、鸡精、料酒、生抽、耗油

五彩缤纷彩虹饺子的做法步骤

步骤 1

紫薯和南瓜切片蒸熟，分别加少许水，用料理机打成泥。

步骤 2

菠菜叶子用开水烫一下，加少许水，榨汁，用细筛子过滤成汁水。

步骤 3

三种汁水分别加入面粉，和成紫、黄、绿三种颜色的面团，原色的面团只加水。

步骤 4

把面团用保鲜膜包起来，饧半小时。

步骤 5

拿相等份量的四种颜色面团，分别搓成长条，留一份不擀，其他三分擀成面皮。

步骤 6

一层层包起起来，每一层可以抹少许水，利于粘合。

步骤 7

一共四层颜色，颜色可以随意搭配，切开的截面图。

步骤 8

切成剂子

步骤 9

擀成饺子皮

步骤 10

另外一种色彩就是，把四种彩色面团随意拧和在一起，搓细就可以

步骤 11

擀成皮

步骤 12

包成饺子

步骤 13

做饺子馅的时候，包菜里撒点盐，把水分拧出去，就不会湿答答的。然后把剁碎的肉末和所有材料和调料混合就好就可以。

步骤 14

煮好后

五彩缤纷彩虹饺子的小贴士

和面的时候一定注意水份要“多次少量”慢慢加。

菜谱创建时间：2014-03-31 01:20:31