凉拌金针油豆皮胡萝卜

作者： 爱吃能屯的仓鼠精神永放光芒

胡萝卜好像除了生吃、烧咖喱就没别的吃法啦？看这里！

用料

• 胡萝卜 1根
• 金针菇 适量
• 油豆皮 半张
• 干辣椒、花椒、葱 适量
• 香油 适量
• 醋 适量
• 盐、鸡精 适量

凉拌金针油豆皮胡萝卜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝

步骤 2

金针菇、油豆皮过水焯熟

步骤 3

这步比较重要，干辣椒花椒冷油冷锅开火，小火炒香，变色捞出扔掉，留油，油中加入葱，重新开火，油热关火。

步骤 4

金针菇油豆皮捞出垫底，胡萝卜丝铺在上方，放盐和鸡精适量，淋入热油，调入香油和醋，拌匀即可

凉拌金针油豆皮胡萝卜的小贴士

炒香花椒辣椒很重要，不要油热再放入，很快会糊掉。

菜谱创建时间：2014-03-30 20:31:56