葱油饼

作者： 菇菇-1

好喜欢葱油饼，外面的好油就自己做咯！热水揉面，面团里头特别软！

用料

• 油酥
• 中筋面粉 100g
• 鸡蛋 1只约60g
• 沸水 15-17g
• 花生油 10g
• 面粉 15g
• 姜蒜葱粉（我没买葱，这个也可以代替） 适量
• 椒盐粉 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打在面粉里，加沸水揉面。

步骤 2

把面团揉至三光，面板撒干粉，面团放上去。压平涂上油酥（这个油酥好粘糊，涂满）撒上椒盐粉，有葱加上！

步骤 3

卷起来，如果想饼大点就捏着两端拉长，中间轻轻碰案板（那些人做拉面的动作），然后卷起来

步骤 4

放冰箱，或者压平，尽量薄，我压到六寸还是厚。当上电饼铛（预热），煎熟即可。

步骤 5

成品

葱油饼的小贴士

不是很多油还是没有分层明显，如果喜欢酥可以放多点油。也可换成猪油

菜谱创建时间：2014-03-30 20:21:09