枣泥吐司

作者： 男人玩烘焙

枣泥吐司非常不错，烤出来之后面包松软，枣泥软滑。好吃极了**枣泥的用量安自己口味放置。

用料

• 干枣 500克
• 高粉 240克
• 鸡蛋 36克
• 牛奶 130ml(视面粉决定)
• 砂糖 18克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 枣泥陷做法
• 黄油 30克
• 砂糖 40克
• 水 煮枣用

枣泥吐司的做法步骤

步骤 1

后油法柔到完全阶段

步骤 2

发酵2-2.5倍大小

步骤 3

发好后排气，分三等份滚圆中间发酵15分钟

步骤 4

按吐司法幹成椭圆形包裹枣泥陷

步骤 5

入450吐司盒，盖上盖子进烤箱发酵。烤箱内放置80度左右水。发到吐司盒八至九分满取出预热烤箱！

步骤 6

180度 40分钟

菜谱创建时间：2014-03-30 19:45:56