黄花菜木耳打卤面

作者： mandarinduck

平时这个打卤面我都是用猪肉馅的，但昨天朋友送给我们两只大梭子蟹，是她父亲在河里钓的。所以照片这个是蟹肉的，还加了点西班牙火腿肉。用猪肉馅一样美味啦。

用料

• 猪肉馅
• 黄花菜
• 木耳
• 干香菇 四五朵
• 鸡蛋 一个
• 生粉
• 姜，酒，酱油
• 面

黄花菜木耳打卤面的做法步骤

步骤 1

黄花菜，木耳和香菇用水泡好后，分别切成1厘米长的小段。

步骤 2

炒锅放油，油热后放入姜，肉馅随后放入，加酒，酱油，炒至七八分熟，不用盛出。

步骤 3

直接加入切好的黄花菜，木耳和香菇，翻炒一两分钟。

步骤 4

加入酌量的冷水，加盖煮开15-20分钟。

步骤 5

生粉用冷水调开后入锅，用筷子搅匀。

步骤 6

鸡蛋打匀，卤出锅前加入，用筷子搅成蛋花，关火。

步骤 7

同时另一锅煮面，面好后捞出浇上卤。

菜谱创建时间：2014-03-30 18:10:54