Pão de Queijo 巴西芝士面包

作者： Jessbabe

Pão de Queijo，直譯就是芝士麵包。但是這個圓圓可愛的麵包球，口感並不像一般的麵包，而是Q彈Q彈的，有點像麻糬或者是糯米糍的感覺，當然是咸口的。剛從巴西烤肉店吃完一頓回來，就迷上了這個餐點，雖說是免費送的，但是在外面還真的沒辦法買到。回家研究了一下做法，其實還真的不是很難，短短幾個步驟，一共用了不到30分鐘就完成了。小心吃得停不下口。

用料

• 帕玛森芝士粉 1/2 cup
• 牛奶 1 cup
• 植物油 1/3 - 1/2 cup
• 盐 2/3 - 1 tsb
• 木薯淀粉 2 cups
• 鸡蛋 2个

Pão de Queijo 巴西芝士面包的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到395F。

步骤 2

牛奶、植物油与盐放到锅里煮开，看到牛奶起较大的气泡就马上熄火，把锅子拿开。

步骤 3

马上倒入木薯淀粉，搅拌均匀后静置10-15分钟。

步骤 4

加入芝士粉和雞蛋攪拌均勻。

步骤 5

把攪拌好的麵糊平均分成12份，可以團成小球放在普通烤盤上。如果怕塑性不好，也可以直接把麵團放在馬芬盤里。

步骤 6

放入烤箱烤15-20分鐘，直到每一個包子都變成金黃色，圓鼓鼓地漲起來就好了。

Pão de Queijo 巴西芝士面包的小贴士

- 煮沸牛奶時要看著火，一有大的氣泡就馬上把鍋子拿開 - 攪拌麵團是會較為吃力，有麵包機的話可以用麵包機的麵團功能 - 用馬芬盤的話，要先抹點油在模具中 - 生麵團做好（即第三步完成）可以在冰櫃里放一周 - 烤箱最後幾分鐘可以自由掌握，看到漲起來就可以了。

菜谱创建时间：2014-03-30 04:00:15