自制芋圆

作者： krashna

一直喜欢吃鲜芋仙的芋圆，但也觉得太甜了不太健康，于是自己做。放红枣加蜂蜜，味道不比鲜芋仙差但更健康。

用料

• 芋头 1个
• 糯米粉 100g
• 牛奶 150ml
• 蜂蜜 适量
• 白砂糖 10克
• 花生碎 适量

自制芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切块高压锅蒸熟捣成泥晾凉备用。

步骤 2

糯米粉加水和成面团，加入1步骤中准备好的芋泥，两者大概一比一的比例揉匀，搓成长条形并切成均匀的剂子。

步骤 3

准备一锅水，烧开后投入芋圆剂子，煮熟到剂子浮起来即可捞出，过凉水后捞出放入碗中，放入刚准备好的牛奶、蜂蜜、花生碎，再依个人口味放入红枣碎、蜜豆等辅料调味即可开吃。

自制芋圆的小贴士

1.芋泥和糯米粉的比例一定要掌握正确，我第一次做糯米粉放少了结果完全没成型。 2.可以用木薯粉等代替糯米粉，这样口味更好。 3.芋圆煮熟后一定要过凉水以保证其QQ的口感。

菜谱创建时间：2014-03-29 23:49:29