酿油豆腐

作者： 怒奔的蜗牛

这是客家菜，俺是江西人！因为好吃所以试着做一下！其实做起来很简单，就是剁肉馅会比较麻烦，也可以在买肉的地方叫老板把肉洗了直接缴好！剁肉馅可把我累坏了，主要刀不厉害！

用料

• 油豆腐 3元
• 五花肉 8元
• 葱 一大棵
• 香菜 一棵

酿油豆腐的做法步骤

步骤 1

油豆腐，猪肉，葱花洗干净备用。

步骤 2

把猪肉剁成馅，加上葱在继续剁，在接着加两勺盐撒均匀！

步骤 3

把油豆腐用手拨一个洞，在把肉塞进去！一个一个来（因为肉剁多了，所以肉馅塞的比较满）

步骤 4

锅洗干净把水擦干，倒入油，在把塞好的油豆腐一个一个放进锅里，（肉馅多的直接放入表面）开中火两分钟左右放点五香粉，放适量的盐，放适量生抽，在加80ml清水！盖上锅盖中火闷20分钟！

步骤 5

15分钟左右放入一点香葱和香菜，盖上盖子在闷会！

步骤 6

开吃！

菜谱创建时间：2014-03-29 20:56:35