韭菜盒子

作者： 丁香-5

河南商丘的家常小吃。小时候妈妈经常做韭菜盒子给我们吃，妈妈离开后，我凭记忆、回味尝试着自己制作，里面有妈妈的味道哦。

用料

• 韭菜
• 鸡蛋
• 十三香、盐
• 面粉

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成面团，切成四个饺子皮大小的面坯

步骤 2

韭菜择好洗净控水后切碎，放油、十三香拌匀。

步骤 3

另取一碗，取半碗韭菜、鸡蛋打入、放适量盐拌匀。

步骤 4

将面坯擀成如饺子皮厚、饼铛内经大小的面饼，把拌好鸡蛋、盐的韭菜放到饼上摊半圆。

步骤 5

把面饼像包饺子一样合并、捏紧边缘。

步骤 6

把韭菜盒子放入电饼铛里，煎熟。（饼铛里不放油）

步骤 7

柔软、清香、可口的韭菜盒子做好了。

步骤 8

注：为了防止韭菜出水，先期把所有的韭菜用油拌匀。放鸡蛋和盐时只取一个韭菜盒子量的韭菜，一个韭菜盒子放一个鸡蛋。

菜谱创建时间：2014-03-29 19:07:32