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素菜也能做出肉的香味 --  浓香冬瓜片的做法
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素菜也能做出肉的香味 -- 浓香冬瓜片

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作者: 私家小食堂
私家小食堂

素菜也能做出肉的香味 -- 浓香冬瓜片的用料

素菜也能做出肉的香味 -- 浓香冬瓜片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放油,煸炒姜、花椒、大料,需要彻底煸炒出香味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将以上材料捞出后,放入冬瓜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黄酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立刻盖上盖子焖一会儿

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随后,放入海鲜酱油、盐、糖,继续焖到味道和色彩进入冬瓜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前,撒上香菜。

素菜也能做出肉的香味 -- 浓香冬瓜片的小贴士

Tips:素菜要想炒出肉菜的香味,无非是煸炒调料到位,根据南北结合的特点,要放黄酒和糖,才会有鲜的味道。炖的时间也要长些。我和家人都特别爱吃这道菜,实在很有味道。

菜谱创建时间:2014-03-29 17:47:17
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