香辣土豆片

作者： Meng-Dreamer

吃过兰州通渭路土豆片的人都知道！哈哈！

用料

• 土豆
• 油泼辣子
• 鸡精
• 盐

香辣土豆片的做法步骤

步骤 1

1.土豆洗净去皮用工具镲成土豆片，用冷水泡十分钟。（用工具镲出来土豆片厚度均匀，也比较省时。用冷水泡是把土豆的多余淀粉泡掉，提升口感）

步骤 2

2.锅里煮上一锅冷水，待水起泡后放入土豆片煮。

步骤 3

3.土豆片入水煮上大约一分钟左右，注意观察土豆片是否变色，用筷子夹土豆片，如果能使劲一夹就能夹开就，说明熟了。把土豆片捞起待用。

步骤 4

4.调制调料。（这是水煮洋芋片好吃与否的关键） 油泼辣子3大勺、盐半小勺、鸡精1小勺，煮土豆片的土豆水两大勺。（油泼辣子要用自家现做的才香哦～如果还想增加香味，可以加入1小勺十三香）

菜谱创建时间：2014-03-29 15:03:41