多肉植物仙人球杯子蛋糕（抹茶草莓可可cupcake）

作者： 姗胖胖

超级治愈系有木有~~瞬间比呆萌的样子融化了~~吃之前会不由得乐一下~~ 蛋糕体改自福田淳子的可可全蛋海绵蛋糕体~草鸡moist&soft~~ 自己做没有色素哦~~虽然没有外面卖的颜色美丽~可是健康放心滴~~ 大纸杯6个~

用料

• 蛋糕体
• 鸡蛋 3个
• 砂糖 70g
• 牛奶 30ml
• 植物油（除花生油和橄榄油） 30ml
• 低筋面粉 70g
• 可可粉 10g
• topping
• 草莓（或香蕉或其他填充物） 6颗
• 奶油 100ml
• 抹茶粉 5g*左右*
• 热开水 5ml*左右*
• 糖粉（我用的炼乳） 8g（15g）
• 可可粉（或oreo、其他饼干碎屑） 适量

多肉植物仙人球杯子蛋糕（抹茶草莓可可cupcake）的做法步骤

步骤 1

准备工作： 烤箱160度预热面粉+可可粉混合过筛备用

步骤 2

先做蛋糕体： 鸡蛋与砂糖放入打蛋盆，隔水加热（水温60度左右，别太高，鸡蛋会凝结）

步骤 3

水温下降后（降到36度左右）将打蛋盆去除，继续打发至蛋液呈明显的纹路状（一定要充分大发！打蛋器捞起蛋液，线条状低落）

步骤 4

放入牛奶，搅拌匀；放入植物油，搅拌匀

步骤 5

分两次放入过筛好的粉类，充分搅拌至面糊质地均匀（一次全部放入会结块，所以分次放，）

步骤 6

面糊倒入杯子~入烤箱160度烤25-35分钟（根据实际情况控制或盖锡纸，用牙签测试有木有完全烤好）

步骤 7

出炉至完全冷却

步骤 8

做topping： 热水一点点倒入抹茶粉中，边倒边搅，至浓稠的膏状糊状（我用了5ml，但量不一定）放凉

步骤 9

奶油加糖粉（我用的炼乳）完全打发，期间加入抹茶膏打匀

步骤 10

装饰： 蛋糕体上筛上可可粉冒充土壤= =。。。用小勺在蛋糕体中间挖一个坑，草莓用刀修成需要的形状填入坑中，大部分露在外头，这样是为了比较牢固

步骤 11

抹茶奶油装入裱花带装饰即可

步骤 12

最左边的刺球不用花嘴直接把裱花袋剪小口做；

步骤 13

中间的高个子可以用曲奇花嘴，也直接均匀涂抹在草莓上后用叉子划出纹路

步骤 14

右边的仙人球用小号曲奇花嘴（我没有小号的用的中号，它好蠢。。。）

步骤 15

给大家某蛋糕店做的成品图作参考~~比我做的美多了~~你们一定也可以办到~~~

多肉植物仙人球杯子蛋糕（抹茶草莓可可cupcake）的小贴士

冒充土壤我用的可可粉，不是很明显，可以用饼干或者oreo碎屑~ 草莓可以换成香蕉、熟红薯or anything you like~~ 蛋糕底也可以用别的哈~~

菜谱创建时间：2014-03-29 14:21:18