红烧鸡翅

作者： bobo就是爱逞强

红烧鸡翅膀～我最爱吃～ 新手第一次写菜单，这个是我做过最好吃的版本，推荐给大家哟

用料

• 鸡翅中 500g
• 冰糖 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 料酒
• 老抽
• 食盐

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用刀在正反面各划几道，改刀的目的一是焯的时候里面的脏血可以出来，二是方便入味。

步骤 2

锅里加水煮沸，放入鸡翅，再次煮沸的时候捞出。

步骤 3

葱切段，姜切片，花椒、大料（八角）、冰糖备用。

步骤 4

锅里放油，中火，油热后放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒。

步骤 5

烹入料酒，加老抽上色，翻炒均匀。

步骤 6

倒入清水，没过鸡翅即可，盖上锅盖，大火煮开。

步骤 7

小火煮约20分钟，加入冰糖和少许盐。

步骤 8

翻炒至冰糖融化，汤汁收干，即可。

红烧鸡翅的小贴士

可以适当放两片小辣椒，味道也不错。

菜谱创建时间：2014-03-29 13:29:25