过程:将土豆切丝或用搓板切丝;然后过水洗捞起沥干,加调料伴香炸粉,最后放油锅炸捞起备用。将虾仁洗干净沥干加调料伴香炸粉,最油锅炸捞起备用。将红辣椒切丝备用;将蒜芯切断备用。
最后步骤:用蒜仁起油锅,然后倒入蒜芯跟红辣椒丝翻炒,加少量调料,再倒入炸好的土豆丝跟虾仁轻轻翻炒几次可以起锅,最后在上面洒点芝麻。
煎炸的食物美味,但上火,要多喝水。调料根据个人口味添加,不要放酱油