川菜鱼香肉丝

作者： h304555526

用料

• 猪肉 500g
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 水发木耳 适量
• 香菜 适量
• 郫县豆瓣酱、料酒、糖、醋、生抽、耗油 少许
• 葱，蒜 少许

川菜鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切成丝，用盐、料酒、淀粉抓匀

步骤 2

胡萝卜、青椒、木耳切丝，香菜切成段

步骤 3

2勺白糖、2勺醋、1勺生抽、1勺耗油、葱末、蒜末、水、淀粉调成碗汁

步骤 4

起锅，放油，把肉丝炒变色，盛出备用

步骤 5

起锅，放少许油，放入2勺郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 6

炒出红油后，放青椒丝、胡萝卜丝炒至断生

步骤 7

放肉丝、木耳丝、香菜段，翻炒一下，放入碗汁，炒匀，关火，出锅前再放入少许蒜末

川菜鱼香肉丝的小贴士

青菜，肉的量可以根据自己的口味随意增减 ，这道菜非常简单，非常好吃，极力推荐大家试试～

菜谱创建时间：2014-03-27 10:59:31