芝士奶油蛋挞

作者： 米苏0810

在家也能做出喷香美味的芝士蛋挞。

用料

• 黄油 50g
• 低筋面粉 100g
• 糖粉 20g
• 盐 1g
• 蛋黄 1个
• 奶油奶酪 100g
• 糖粉 30g
• 柠檬汁 5ml
• 鲜奶油 40g

芝士奶油蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好各项材料。

步骤 2

把低筋面粉、糖粉、盐筛入大碗，并放入黄油，用手揉捏混合。

步骤 3

混合成酥松的菠萝屑时，放入蛋黄稍微搅拌，并倒入二分之一茶匙的水。

步骤 4

将面团移到操作台上，用手掌推压搓揉，直到均匀混合。

步骤 5

用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏1小时左右。

步骤 6

将奶油奶酪打散，放入糖粉与柠檬汁，打成芝士面糊，加入鲜奶继续搅拌。

步骤 7

取出冷却完成的面团，稍微撒些面粉，推压成2厘米厚的面饼，用切模切成型。

步骤 8

用叉子在面饼表面戳出空气孔。

步骤 9

把制作好的塔皮放入模具。

步骤 10

芝士面糊灌入裱花袋，再挤入塔皮。

步骤 11

放入预热180度的烤箱，烘烤25分钟左右，切勿让表面烤焦即可。

步骤 12

完成。

菜谱创建时间：2014-03-27 09:17:49