Jaffa Cake-佳发饼干

作者： Julienne

留学生间流传的到腐国必吃甜点之一~ 而且深受大多数留学生的喜爱 中文翻译-佳发饼干（囧 很诡异~八成音译的） 这个菜谱在我的草稿箱里快4、5个月了，今天终于把它上传了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 砂糖(icing sugar/糖粉） 50g
• 面粉 50g
• 橙子 1个
• 橙味啫喱/果冻 135g
• 橘子酱 2茶匙
• 开水/热牛奶 125ml
• 70%黑巧克力 200g

Jaffa Cake-佳发饼干的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度

步骤 2

拿一个碗盛上热水上面放一个比较大的碗（要干净无油无水的），放入鸡蛋和糖粉用打蛋器打发，打发过程中加入一整个橘子的橘子皮。等到发白，后加入面粉搅拌均匀。后放入12马芬连模中，烤8~10分钟。

步骤 3

拿一杯开水，放入橘子啫喱使其融化。然后，挤一个橘子的橘子汁在果冻中，或是一茶匙左右的橘子酱。把果冻溶液倒在铺了保鲜膜的烤盘/容器中，放入冰箱冷藏至凝固。

步骤 4

用圆形慕斯圈或压膜裁剪果冻，注意要比蛋糕要小的形状。 把切好的果冻一片片码放在蛋糕上面。

步骤 5

取一个小碗装入热水，上面放上无水无油的干净碗。在碗中放入掰碎的巧克力块和125ml的热水/热牛奶。一直搅拌直至顺滑。然后，把巧克力溶液浇在蛋糕和啫喱的表面。

步骤 6

最后，放入冰箱冷藏后，即可使用。

菜谱创建时间：2014-06-29 02:52:01