芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐

作者： 玉池桃红

那天吃饺子的时候，发现家里的面粉不多了，就让LG去超市买了一袋，一会儿的功夫，老公买了一袋全麦面粉回来了。忘记交待他了。全麦面粉虽然健康营养，但口感真的不敢恭维，面粉中隐隐约约还能看到小麦的麸皮，太粗糙了。 用全麦粉做馒头显然是口感太粗了，真的是难以下咽，必须得改良改良它，让吃的时候吃不出粗糙的口感，哈哈，给它添加了芝麻盐，变成了香喷喷的千层花卷了，一点也吃不出来全麦的粗糙了。做早餐的主食也很不错哦。既营养健康又好吃了。

用料

• 全麦粉500克，酵母5克，清水280克，芝麻盐适量，油适量。

芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐的做法步骤

步骤 1

把面粉、清水、酵母放厨师机里面搅拌成面团。放温暖处醒发。

步骤 2

发至两倍以上大。

步骤 3

在案板上揉至光滑，擀成大的面片。

步骤 4

在面片上刷上一层油。

步骤 5

撒上芝麻盐。

步骤 6

卷起。

步骤 7

切成三厘米宽的小断。

步骤 8

两个摞一起。

步骤 9

用筷子在中层压下去。

步骤 10

用两手扭住两段向相反的方向扭转。

步骤 11

把两头对折在底部捏合。漂亮的花卷坯就做好了。

步骤 12

放笼中醒发20分钟。醒发好后，开大火蒸15分钟关火，三分钟后开盖即可。

菜谱创建时间：2014-03-26 22:22:35