牛肉丝滑鹅蛋

作者： 恒沃食谱

鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气。

用料

• 鹅蛋 2个
• 牛里几 1小块
• 葱蒜
• 生粉
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 味精
• 食用油

牛肉丝滑鹅蛋的做法步骤

步骤 1

准备2个恒沃鹅蛋，牛肉切丝

步骤 2

牛肉丝调入盐、料酒、生抽、味精用手抓匀，再加入生粉抓匀备用

步骤 3

鹅蛋打入碗中，调入适量盐打匀

步骤 4

起油锅，放入蒜片，将牛肉丝放入滑炒至变色装起

步骤 5

将鹅蛋液倒入油锅炒至半熟

步骤 6

再加入牛肉丝同炒

步骤 7

最后加香葱即可

菜谱创建时间：2014-03-26 12:30:39