市场买好的墨鱼和鲮鱼(去头去骨) 全部处理干净 可以拿去给市场专卖鲮鱼碎肉的老板帮你一起打碎
混合在一起的肉加盐 淀粉 胡椒粉搅拌均匀
下油大火煎一分钟 再改小火 筷子刺下去不费力即熟 上碟!
份量很大的 家里人少的慎做!!1:1的比例做起来起码4斤左右