培根炒四角豆

作者： 爱念

逛菜摊寻觅春天的味道。偶遇四角豆，也名龙豆、四棱豆，海南特色菜，清爽脆嫩，价格较贵，这一盘就4块钱[流汗]。

用料

• 四角豆 6根
• 培根 2大片切小块
• 蒜末 适量

培根炒四角豆的做法步骤

步骤 1

四角豆洗净，掐去两端。

步骤 2

斜切成1厘米的小段。

步骤 3

做一锅水，水开后放入四角豆，放少许盐，30秒捞出，过凉水。

步骤 4

炒锅放少许油，烧热后放入培根煸炒，随后放入蒜末炒出香味。

步骤 5

四角豆入锅，翻炒均匀，出锅。

培根炒四角豆的小贴士

培根有咸味，可以不放盐。

菜谱创建时间：2014-03-26 10:06:00