牛肉粉丝汤

作者： 咖啡（sleepingcoffee）

用料

• 牛肉
• 粉丝或粉条
• 青菜
• 豆芽
• 花椒
• 大料
• 葱姜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 桂皮
• 香叶
• 盐
• 干辣椒

牛肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切拳头大小的块洗净后冷水下锅加一点料酒煮开捞出

步骤 2

锅中倒热水，放牛肉，葱姜、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽煮开后小火继续煮１小时，半小时的时候加些盐

步骤 3

放凉后入冰箱过夜使肉更入味

步骤 4

粉丝或粉条在白水中煮熟，顺便将青菜豆芽焯熟盛至碗里

步骤 5

牛肉切小丁盛至碗里

步骤 6

取一碗煮肉的汤烧开浇到碗里

牛肉粉丝汤的小贴士

吃辣的还可以加些辣椒油

菜谱创建时间：2011-06-05 03:34:17